实体企业可用的通用性“降本增效”方法

实体企业通用的“降本增效”方法

有一个总裁班的同学问我，是否一个通用的方法来给企业降本增效？

如果要将一个通用的方法来给企业做降本增效，我还真有一个方法论，您们可以拿回去试试看；这个方法，在我参与创业经营的餐饮公司11经营，一直都这么使用，效果还不错！

首先：企业需要有一个非常现实显示企业每月收入、成本、费用的“成本利润表”或叫“损益表”！

对于企业实施降本增效，我们得首先弄清楚，所谓“降本”降的哪里的本；“增效”应该从哪里增效。要搞清楚这些，我们必须得学会读懂“成本利润表”或“损益表”；

大多数企业的损益表，典型的科目是：营业收入、增值税及附加、营业成本、销售费用、管理费用、财务费用、税前利润等，最多12-15个科目；

  如果我们要从这种通用型的成本利润表中，找到如何实施降本增效，这是非常困难的！

所以我一般会建议我的欧亿体育,欧亿体育集团有限公司客户，必须要建立一个适用于分析、改进用的“成本利润表”，这个成本利润表的科目很难少于65个一二级科目！

下面，我拿我参与的公司的成本利润表，给大家讲讲成本利润表在降本增效中的功能！

  我自己参与创业与经营的连锁餐饮公司，我为了方便我自己做经营决策，所以我在设计餐饮公司的损益表时，细化成了有76个科目，从过去11年的使用来看，这个细化的损益表提供了非常详细的财务数据、为我们做正确的经营决策起到了最为关键的作用！

比如：我们的损益表中，将“营业收入”按照平时最常规的收入构成分成了8个科目；生产成本通过细化的食材成本分成了16个科目、制造人工成本6个科目、细化的制造费用12个科目；营销费用细化成10个科目；管理费用分成了16个科目；财务费用分成8个细节科目。

  2024年4月，我要求公司每月降本50万，经营团队在15天内就从上述这些科目表中寻找到了降本的机会，在2024年5月就实现了超过50万的降本目标！同时，也在上述营收科目中，寻找到了5个增收的机会点！

  我认为好的损益表，应该让老板一眼可以读出：公司应该从哪里去增加收入、从哪里去降低成本、哪里还可以控制费用；损益表是寻找降本增效项目的关键来源。

当我们通过损益表的财务数据分析来确定了“降本增效”项目后，对每个项目使用DMAIC模型来给予具体吸纳灌木推动，这个DMAIC模式也是欧美外资企业用来做课题改善的核心模型，这也是确保降本增效项目能否实现目标的项目管理流程。对于DMAIC模型，我这里只做简要的介绍，即：D就是项目立项缘由和立项目标；M就是问题的数据化描述和研究；A就是造成问题的主要原因分析；I就是改善问题的行动方案；C就是将行动方案标准化机制化。

 通过以上的说明和案例，就是告诉大家，一个企业做“降本增效”的关键是设计好“损益表”，做好关键经营数据的分析与决策！通过DMAIC流程来确保“降本增效项目”有效实施、达成改进的目标！